，用大火烧热油，放入鱼，两面各煎三四分钟至金黄熟透。将煎好的鱼盛盘。

　　剩下的油中火烧热，放入姜丝翻炒1分钟至出香味。放入洋葱片，翻炒1分钟。加入番茄、糖和盐，翻炒2分钟。将煎好的鱼放入煎锅的汤汁中，加盖煮2分钟。

　　用漏勺将鱼盛盘。将玉米淀粉同清水在小碗中混合，将水淀粉放入锅内的汤汁中，煮沸，搅拌30秒至汤汁变稠。将勾芡好的汤汁淋到鱼上，撒上葱花。

　　而目鱼做的则是官烧。

　　干香菇放入碗中，用冷水浸泡至少20分钟，直至泡发。将香菇从水中捞出，挤干水分，去蒂，切丝。

　　鱼用姜汁和米酒，腌5分钟。

　　取一个小碗，将一半的蛋液、玉米淀粉、盐和植物油搅成糊状。再将腌好的鱼与玉米淀粉糊混合，搅拌均匀。

　　取炒锅，将植物油热至175摄氏度，将鱼炸四五分钟至金黄熟透，用漏勺从油锅中捞，沥油。

　　香菇、笋片和黄瓜倒入油锅炸2分钟。用漏勺将这些食材捞出，沥油。备用。

　　锅中大部分的油倒出，只留少许的量。放入葱丝、姜丝和蒜片用中火炒1分钟至出香味。倒入剩余的姜汁、米酒、白醋、鸡汤、糖和剩下的盐，开大火煮沸。

　　剩余的玉米淀粉与清水在小碗中混合，搅拌后淋入锅中，煮沸，搅拌30秒至汤变稠。放人鱼、香菇、笋片和黄瓜，再加入辣椒油。

　　牛肉也提前用瓦罐给煨上了。周墨尘很喜欢用瓦罐这类的厨具做菜。可能有种独特的味道。煨的还是牛腩的部分。

　　将牛腩放入一口大锅，加入没过牛腩的清水。用大火把水烧开，将牛腩汆15分钟左右。捞出后过冷水，切成薄片。

　　取砂锅，小火热油，放入花椒煎两三分钟至香。捞出后撇掉花椒。放葱，煎2分钟至金黄。捞出葱段，备用。

　　在砂锅中加入姜和干辣椒，用大火翻炒1分钟爆香。放入牛腩，翻炒1分钟。淋入米酒，放入生抽、冰糖、盐、清水，煮沸。接着放人八角、肉桂和香葱，加盖，用小火焖2小时左右至牛肉酥软。

　　最后调入白胡椒粉，盛入碗中。放上香菜。

　　自己媳妇儿回来了，肯定是不止这三道菜的。又加了道白切鸡和一些清炒时蔬。一家人都喜欢吃肉。

　　“大美女，小美女，吃饭咯。”

　　周墨尘把菜端到了餐厅之后笑着喊了一句。

　　“来了，来了。”

　　周湘湘首先应了一声，每次吃饭都是她最积极的。

　　“嗯嗯，好吃。爸爸，给你！”

　　周湘湘尝了一块牛腩，很酥软。口感味道都是绝佳的。顿时笑眯眯的给周墨尘比了个心。

　　“快点吃饭，一会儿跟妈妈一起出去转转。”

　　周墨尘笑着跟她说道。然后给每个人都夹了她们爱吃的菜。

　　赵衿麦这顿饭吃的很舒服。果然还是周墨尘做的菜最合

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