有人想要醉卧美人膝,有人想醒掌天下权,自然也有人,想要吃遍天下美食。
食色,人之本性。
当能够吃饱之后,如何吃好,自然也就成了人们的追求,不然的话,华夏的美食也不能推陈出新,传唱千年!
而作为美食代表的炒菜,在汉朝,在郭磊的手中,开始扬帆起航。
作为第一个吃到这东西的潘氏,对于这种被称作炒菜的东西赞不绝口。
就连一向沉默的李默,也忍不住夹了一筷子,又一筷子。
“呵呵,其实炒菜也很简单,就是因为够薄,所以,火热很容易将菜弄熟,同时,也能保住菜蔬本来的味道。”郭磊满脸堆笑。
“来,吃饼!”
“饼?”两人面面相觑,接过,然后咬了一口,顿觉松软无比,带着一股香味,咸味。
有了这东西,再吃炒菜简直就是犯罪!
太浪费了。
郭磊却是稍觉不满,盐还是太粗糙了,没有提炼,有些苦涩。
有时间还是得改进一下为好。
“阿树,这,这饼是如何做的?”潘氏出声,打断了郭磊的念想。
“麦子,用石磨磨碎之后,用水如同和泥一样活了,然后,做成这般形状,放在铁锅里烙熟!很简单,阿母若是想吃,以后咱顿顿吃。”
郭磊笑道,再次吃到大饼炒菜,总算是让他对这个时代的归属感又强了几分。
“麦子,你是说,这饼是麦子做的?”潘氏大惊。
“粉碎之后,应该筛去麦皮,就是最外面那层灰色的,只留下里面白色的粉,面粉!”郭磊笑笑,“这面粉能做的吃食有很多,它跟泥巴一样,加水后能做出我们想要的任何形状!那豆子加水磨后,可得豆浆,如羊乳一般香甜。”
传说中馒头似乎就是诸葛亮发明的。
郭磊笑笑,又补充一句,“是我自一本古书中看到的。”
“麦饼,豆浆?”潘氏一脸难以置信,随即又瞪眼道,“此等宝物,怎能跟泥巴放在一起说?以后,可不敢如此!”
“小麦,树儿,我看以后要多种小麦,多买小麦才是!”
郭磊点头。豆也得多买。
这可是改善体质,增加营养的好东西。
有了他横插一脚,这面粉怕是要早日登上主食尊位了。豆浆也会流传开来,不过,想要将炒菜发扬光大,却不是那么容易了。
炒菜,一要铁锅,此物不难。
可另一个油,就不好弄了。
不放油,菜可没神韵啊。跟水煮菜没啥差别。可油这年头太稀罕啊。
猪油这样的动物油脂自然是有的,可猪不被重视,且难以推广。
人都吃不饱,谁家有粮食喂猪?
眼下人们喂猪,大都是散在外面。如此一来猪就啥都吃,一来长的慢,二来也给人感觉很脏。
别看县令老爷给他送来了一罐子猪油,这也就是在边地,换了洛阳等地达官贵人之间,送这东西不给你丢出
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