花宴,所有菜色的名字和造型自然大多与花有关。
既有他熟悉的长安第一名菜百花寻香炙,也有在叶九思生日宴上那道令人惊艳的看菜盛世长安赏灯图。
凭心而论,以这两道菜的造型味道和吸睛程度,还是可以在万国大宴上风光压台的。
可惜就可惜在这两道菜都已经出名良久,新鲜度不够了。
要想做到艳惊四座,那肯定还是需要弄出一道比长安盛世赏灯图更厉害的看菜来才行。
回到家,顾念就把自己关进书房,盯着那份菜单开始冥思苦想。也不知道过了多久,井生小心翼翼地敲了敲门,“小郎君,那个做蛋糕的铁锅到了,忠叔让我问问你要不要过去看看”
做蛋糕的铁锅顾念都快把这件事忘了。那个做锅的工匠手上的活儿多,顾忠后来又为云霞饮忙前忙后没时间去催促,最后竟然拖到现在才做好。
“走吧。”顾念这会儿反正也没什么思路,便打算去看看锅,顺便换换脑子。
虽然速度慢,那口锅做得倒是还算不错,正好家里现在食材齐全,顾念指挥着井生和春梅打发蛋白,再加上面粉蛋黄和酪浆,小心搅拌成糊状后放进了锅里。
玳瑁和玛瑙听说又要做酸奶蛋糕,全都巴巴地跑了过来。结果看到蛋白已经打完了,不禁有些失望,但看到已经在加热的锅,想起上次吃到的那种好吃的味道,又忍不住开心起来。
见他们两个那副期待模样,顾念忍不住就想给他们弄点更好吃的。
“你们两个还想玩那个不”顾念指了指井生刚洗好的打蛋器。
“想是想,可是已经弄完了啊。”玳瑁眨巴着眼睛,语气有些遗憾。
“谁说弄完了,咱们今天要弄的是种更好吃的东西。”顾念神秘兮兮的让井生将打蛋器彻底擦干,又拿块酥放进了打蛋器。
这不是做云霞饮的吗不单玳瑁和玛瑙,井生也有些发愣。
顾念指挥着两个小家伙轮流将酥打发到了干性发泡状态。
他们打发的半途,蛋糕就熟了,正好放在旁边晾凉。等他们这边打发好奶油,蛋糕也晾得差不多了。
顾念只看过他家老妈裱花,自己是不会的,于是便大刀阔斧的将打发好的奶油抹到了蛋糕上,变成了豪放不羁的不规则形状。
“这是云霞糕吗”有云霞饮的滤镜在,玳瑁和玛瑙便觉得眼前的蛋糕也是云霞造型。
“算是吧,”顾念心虚地摸了摸鼻子,“也可以叫奶油蛋糕。”
等等,奶油蛋糕
看菜最注重的就是造型逼真。
做造型的话,奶油蛋糕岂不是再合适不过
再者说来,这本来就是个嗜好甜食的时代,又有几个人能拒绝得了奶油蛋糕的诱惑呢
顾念瞬间来了灵感,吩咐井生他们给大家把蛋糕分分,自己迫不及待地转身回了房间。
要论造型的丰富程度,那必定是后世
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