家有喜,他们想看能不能趁机交好,要是可以的话至少以后去饕餮堂都方便很多,不用辛苦排队预约了。只是最终他们还是无功而返。
其实也不算什么喜事,只是上一任饕餮大师回来了。上一任饕餮大师传位给现任饕餮大师之后,便跑路了,说是要去尝尽天下美食。从此,便再也没人见过他。
直到最近,他才突然出现在星河市,当时还是被饕餮大师给发现的。
饕餮大师看见他之后,立刻怒气冲冲的跑了上去,一手抓住他,以防他逃跑,“师傅,你可算坑的我惨了。”
饕餮大师对前一任都是以师傅相称的,执弟子之礼,不过眼前这个老头确实也是他师傅,在他当上饕餮大师之前便是了。
那老头一身灰色的破衣裳,佝偻着身子,脸上满是皱纹,一看就是饱经风霜。此时,突然被人抓住,再听到对方的声音,他把嘴一歪,“谁,谁是你师傅,你认错人了。”
“我可没认错人,你就是我师傅。这二十年,这二十年你知道我怎么过的吗?我继任了饕餮大师,天天给人做菜,多开心啊。”饕餮大师大声吼道。
老头拍了拍耳朵,还能听得见,差点被这小子震聋了。这下他嘴也不歪了,直接跳起来给饕餮大师脑袋来了一下,“你个臭小子反了你还,和你师傅说话这么大声想干什么?”
饕餮大师委屈的道,“不是,你把饕餮大师这个称号传给我之后,一言不发就跑了。一点手艺没传承给我,不是说前一任都会把绝学交给后一任的吗?”
老头气得都要蹦起来了,“我哪来的绝学,我会的不早教你了吗?再说,那饕餮大师的称号不还是你和林氏夫妇从我手里坑去的吗?我都不是饕餮大师了,还不能跑啊?”
“是,是吗?”饕餮大师不好意思的挠了挠头,当初好像确实是他和林氏夫妇把自己师傅给坑了。接着他又说道,“不管怎么样,你也是我们饕餮堂的一份子,难得回来,起码得指导一下我们。”
接着,不等那老头反对,饕餮大师便拖着他回到了饕餮堂。
得知这是上一任的饕餮大师,大家都高兴坏了,而听说他要亲自指导饕餮堂的厨师,厨师们更是高兴坏了。于是最后决定,饕餮堂暂停营业一个月。
饕餮堂极大,厨师数量也不少,老头每天尝几道菜,然后一一指出其中的不足,以及应该如何去改进。被指点的厨师犹如醍醐灌顶,厨艺大为精进。
直到最后一天,只剩下了饕餮大师一个人,他直接做了一桌拿手好菜,也就是上次白琥鹂带林永过来吃的。
满满的一桌子菜,老头看了之后说道,“色泽鲜艳且搭配的当,并且完美的保留了菜的原色。香味浓郁扑鼻却又能维持平衡,互不干涉,没有串味。色和香都有了,很好,就看这味道如何了。”
老头夹起了一块鹿肉,细细的咀嚼了一会,然后吞了下去。接着又夹起鱼肉尝了一下,还是没有说话。直到把十八道菜都尝了一遍,都是浅尝辄止,全程面无表情。
饕餮大师看他全尝了一遍,紧张的问道,“师傅,你觉得怎么样?”
“食之一道,讲究色香味俱全。这些菜,色香都有了,就是这味道,还差一点。这一道,去腥味去过头了,鱼肉的鲜味也受到影响。这鹿肉稍微韧了一点,影响了一点点口感。”
老头一一指出不足,最后总结道,“你的技术已经可以了,放在其他任何一个地方都是顶级的。以上这些缺点别说是普通人,甚至是美食家都吃不出来,要不是我这二十年尝遍天下美食,我也尝不出来。不过我们做厨师的自然是要精益求精。至于改进的方法,你先自己摸索,要是一个月后还是想不到,我再告诉你。”
饕餮大师点头应是,但脸上不免失落。他自认这是能拿得出手的最好的菜品了,无论食材、刀工、火候,他都做到了最好,可是却还是得不到师傅的认可,还是有缺点。
请收藏:https://m.dd08.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)