装修准备、招揽人手,将契约先签订了,好做的很。
一开始也不用太贪心,在城中开个三四家是肯定能照看的过来的,等之后再慢慢扩大规模。
胡叔不愧是做过大管家的,一眼就看到底了,这酸辣粉适合开小店,但小店开得多了,利润可不小。
要知道这么好吃的东西原料可不值钱啊,土豆、辣椒都是比较平价的东西,肉汤呢,骨头熬制,也不贵。肉酱放一小勺,不多,也花不了什么钱。
他越想越上头,乐呵呵道:“要不咱们现在就商量商量,在县城里先开一家试一试?”
“这主意不错!”
“对啊对啊,我看也正好!”
赵镶笑笑摇头,“你们都忘了毛德兴吗?”
大家一愣,呃,是哦,怎么把这个瘟神给忘了!
“唉!”有毛德兴在,别说酸辣粉店了,赵家想要开设其他任何店铺都不可能,毛德兴肯定会搞事。
赵黎雅眼睛一亮:“爹,我们可以去遂溪县试试啊,拜托钟大哥他们帮忙盯着不就没事儿了?”
“对对!那就去遂溪县试试!可以开一家大一些的店铺。”胡叔也高兴起来。
赵镶笑着点点头:“这倒是行。”
大家伙儿都激动起来,既然这样,那就试啊,土豆粉已经产出了,很快就能对外售卖了。
说干就干,赵黎雅便和舒颜、曲玉桃连着三四天都在厨房里捣鼓配方,包括熬汤、炒制各种佐料、熬制辣椒油。
不是所有人都有舒颜的手艺,但是只要将舒颜怎样做的一一记录下来大致配比与制作时间,做出来的味道自然也就大差不离。
赵黎雅负责记录,曲玉桃帮忙打下手,舒颜操作。
成品配方让曲寡妇、黎十一婶分别单独操作过,味道果然都很不错。
为了犒劳大家,赵黎雅做了番茄酱,炸了薯条,又是一道让人大呼过瘾停不下来的美食。
尤其三个孩子,排排坐吃的津津有味笑眯了眼,果然无论什么时候的孩子都没有办法抵抗薯条的魅力。
“这个也能当做小零食卖啊!”
胡叔感慨。
赵黎雅好笑:“这个就算了,等以后吧!”
等以后,配着炸鸡块和蛋挞一起卖,或者还能配一配改良版的肉夹馍。
酸辣粉配方一出来,胡叔便精神抖擞要去遂溪县开店。
尝了一份椰子罐头,味道不错,丝毫没有坏的迹象,看样子再放一两个月都不会有事儿,赵黎雅大喜,罐头作坊也可以做起来了。
等航线一正式确定,就能直接卖到江南。
正好了,荔枝也快要成熟了。
若是在现代,这会儿荔枝上市的已经不少了,但或许品种不一样,现在的品种相对来说还比较原始,没有经过育种选种,没什么早熟的品种。胡叔、胡婶、周念可不都眼巴巴的瞅着自家院子里那一棵荔枝树等着它们成熟呢!
但是要做荔枝罐头,那么正好,时间差足够。
赵黎雅、胡叔、胡领、曲玉桃一块儿去遂溪县,四个人一大早悄悄离开延村的。
他们家的人经常外出,早出晚归的,不怎么引人注目。没人问最好,问就是进山打猎找山货去了。
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