装修准备、招揽人手，将契约先签订了，好做的很。
一开始也不用太贪心，在城中开个三四家是肯定能照看的过来的，等之后再慢慢扩大规模。
胡叔不愧是做过大管家的，一眼就看到底了，这酸辣粉适合开小店，但小店开得多了，利润可不小。
要知道这么好吃的东西原料可不值钱啊，土豆、辣椒都是比较平价的东西，肉汤呢，骨头熬制，也不贵。肉酱放一小勺，不多，也花不了什么钱。
他越想越上头，乐呵呵道：“要不咱们现在就商量商量，在县城里先开一家试一试？”
“这主意不错！”
“对啊对啊，我看也正好！”
赵镶笑笑摇头，“你们都忘了毛德兴吗？”
大家一愣，呃，是哦，怎么把这个瘟神给忘了！
“唉！”有毛德兴在，别说酸辣粉店了，赵家想要开设其他任何店铺都不可能，毛德兴肯定会搞事。
赵黎雅眼睛一亮：“爹，我们可以去遂溪县试试啊，拜托钟大哥他们帮忙盯着不就没事儿了？”
“对对！那就去遂溪县试试！可以开一家大一些的店铺。”胡叔也高兴起来。
赵镶笑着点点头：“这倒是行。”
大家伙儿都激动起来，既然这样，那就试啊，土豆粉已经产出了，很快就能对外售卖了。
说干就干，赵黎雅便和舒颜、曲玉桃连着三四天都在厨房里捣鼓配方，包括熬汤、炒制各种佐料、熬制辣椒油。
不是所有人都有舒颜的手艺，但是只要将舒颜怎样做的一一记录下来大致配比与制作时间，做出来的味道自然也就大差不离。
赵黎雅负责记录，曲玉桃帮忙打下手，舒颜操作。
成品配方让曲寡妇、黎十一婶分别单独操作过，味道果然都很不错。
为了犒劳大家，赵黎雅做了番茄酱，炸了薯条，又是一道让人大呼过瘾停不下来的美食。
尤其三个孩子，排排坐吃的津津有味笑眯了眼，果然无论什么时候的孩子都没有办法抵抗薯条的魅力。
“这个也能当做小零食卖啊！”
胡叔感慨。
赵黎雅好笑：“这个就算了，等以后吧！”
等以后，配着炸鸡块和蛋挞一起卖，或者还能配一配改良版的肉夹馍。
酸辣粉配方一出来，胡叔便精神抖擞要去遂溪县开店。
尝了一份椰子罐头，味道不错，丝毫没有坏的迹象，看样子再放一两个月都不会有事儿，赵黎雅大喜，罐头作坊也可以做起来了。
等航线一正式确定，就能直接卖到江南。
正好了，荔枝也快要成熟了。
若是在现代，这会儿荔枝上市的已经不少了，但或许品种不一样，现在的品种相对来说还比较原始，没有经过育种选种，没什么早熟的品种。胡叔、胡婶、周念可不都眼巴巴的瞅着自家院子里那一棵荔枝树等着它们成熟呢！
但是要做荔枝罐头，那么正好，时间差足够。
赵黎雅、胡叔、胡领、曲玉桃一块儿去遂溪县，四个人一大早悄悄离开延村的。
他们家的人经常外出，早出晚归的，不怎么引人注目。没人问最好，问就是进山打猎找山货去了。
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