吃豆花人,面和饭食都没有几个人吃。”
“没事,也就吃个新鲜,哪里会有人顿顿都吃豆花。”
黎湘帮着一起将食盒装好送了出去。一掀开帘子,黎江便看到了伍乘风。
“四娃怎么没去睡觉,这是肚子饿了来?”
“睡了一上午都睡够了……”
伍乘风总觉得大江叔今日跟他说话少了点什么,好像,是少了点慈爱感觉?以前大江叔瞧见他可是高兴很,今日有些怪怪。
他也知道自己最近来勤了些,那也没法子,听说湘丫头生病了心里就老挂念着,不来看一眼心里不踏实。于府那边给了通知,等黎家铺子搬到久福那边后就不用再继续守了,到时候师父必定会赶在年前接一趟镖,一去又是一两月,想看都看不到人了。
趁现在还在跟前儿呢,多来见见面,好歹让湘丫头多记着他些好。
“四哥,你是吃豆花,还是等等吃豆腐?”
伍乘风一头雾水,什么是豆腐,豆花都才吃个新鲜呢,这又冒出个豆腐来。
“我等等吧,吃豆腐。”
能多坐一会儿也是好。当然,他很有眼色去接了关氏烧火活儿,哪儿能光吃饭不干活呢。
关氏如今是丈母娘看女婿越看他就越满意。四娃对女儿上心不说,干活从不偷懒,能摆脱伍家人看来也不是个笨,实在是好。
先让他们这么处着吧,看着真是叫人开心。
“湘儿,你那天做豆腐……味道不如豆花好吃,你还做它干啥?”
黎湘想到那日豆腐卤过后绵纠纠口感,顿时一阵恶寒。
“那是不小心压太久了,味道肯定不好吃。今日做点嫩豆腐,炒个新鲜菜,娘你到时候儿尝尝就知道了。”
锅里豆花都是卖客人,黎湘便另外烧了一锅豆浆,弄好后直接舀进了做豆腐木框里。这回有大小正好木板压着,上面放块石头就行。
压上两刻钟,水当当嫩豆腐就压好可以切出来了。
麻婆豆腐是川渝一道名菜,黎湘这个爱吃肉人都对这道菜十分喜爱。想想自打有了胃癌后,辣东西就再没吃过,这道麻婆豆腐也是,好久没在她餐桌出现过。
“师父,这豆花压一压仿佛变硬了些诶?”
锅里豆花舀起来那是一碰就碎,哪像这豆腐,师父拿在手上来来回回切都没有烂,实在神奇。
“你压久一些,变化更大呢。另外一板豆腐不要动它,就这么压着,晚上给你们做好吃夜宵。”
话音刚落就听到杏子咽口水声音。
“没出息丫头,做你豆花去。”
黎湘好几日没下过厨了,今日又弄了豆腐,干脆焖上了粟米饭,又熬了个紫菜排骨汤。然后才开始炒菜。
切好嫩豆腐块要焯下水去去腥,吃起来味道才会更佳。她把锅里焯好豆腐都捞起来后,刷干净锅后倒油下豆瓣酱。这豆瓣酱是她从买回来豆酱加了自己做辣椒酱调,味
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