不过在很多地方,土豆其实可以一年两熟,而且它的生长周期也很短,一般只需要三个到四个月就能成熟收获。种了它,虽说不能马上发家致富,但是至少一整年都不会饿肚子。”
李丰满道:“更重要的是,土豆的栽种极为简单,不管是旱地还是山地,不管是良田还是瘠土,都能耕种。
寻常的农户,大可以良田种粮,荒地种土豆,这样至少可以用土豆来抵半年的主粮。”
王朝与老富贵儿不由点头,这确实是一个不错的办法,现在大唐农业的现状就是,农户们辛苦耕作出来的粮食大多都不能支撑整年的口粮消耗,所以一般在春耕之后到秋收之前,许多农家都会缩衣节食,忍受着饿肚之苦。
如果这个时候家里种了一亩或是两亩的土豆,就等于是平白多了四五十石的口粮,哪怕只有半年,也足以让他们能够支撑到秋收时节。
总的来说,此物确实大善!
说话间,李丰满已经把另外一只土豆削皮切丝并浸泡在了水里清洗干净。
灶中的大火生起,热油下锅,一根小尖椒中间切开,再配上半个葱段直接放入热油之中。
“滋!”
一股刺鼻的油烟冒起,土豆丝下锅,陈醋相伴,些许精盐,几经翻炒之后,出锅盛盘。
为了配合几个孩子的口味,李丰满不敢加太多的辣椒调味,只有些许酸辣。
“这个,李公子,老朽能尝尝吗?”王朝看着桌案上这盘冒着热气的酸辣土豆丝,忍不住出声向李丰满询问。老富贵儿也是一样,亦是眼巴巴地看着,显然对于这种既能当口粮又能当蔬菜的土豆,他们心中都极为好奇。
“每人可尝一口。”
李丰满没有拒绝,拿起筷子,每人给他们夹了两到三根细丝。赵大、李壶四人也有份儿,土豆现在他们眼中都是稀罕物,给他们吃也算得上是一种别样的恩赐。
“嗯?!不错啊!清脆爽口,酸辣开胃,这味道可要比刚才的水煮土豆要好上数倍!”
“不想这土豆做菜竟然能如此美味,那岂不是说,种了这土豆,不但可以糊口,甚至连菜都可以给省了?”
几个人对酸辣土豆丝的味道赞不绝口,心里面对土豆的期许更重了几分。
这玩意虽然有不能久贮的缺陷,但是它的优点也相当明显,生长周期短,而且产量极高,一户人家只需种一亩土豆,基本上就能吃上小半年,若是一年两季都中的话,这一年的口粮也就有了。
余下的田地则可以正常种植,在不消耗口粮的情况下,就算是产量不高,也能一年年地晒干贮存起来,以备不需。
总的来说,这土豆,确实是一件天赐的宝贝!
剩下的大半盘酸辣土豆丝全让晋阳公主与轻寒几个孩子分着吃掉了,果不其然,这些孩子只吃了一口就彻底爱上了这种菜肴,吃
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